نسخه ویگن غذاهای ایرانی با پروتئین بالا | رژیم ویگن برای لاغری و عضله‌سازی

وقتی حرف از رژیم ویگن میاد، سوال رایج مطرح میشه «پس پروتئین از کجا بیارم؟» یا یه عده فکر می کنن رژیم ویگن یعنی فقط سالاد و سبزیجات خام و خوراک های عجیب غریب. واقعیت اینه که اصلاً اینطور نیست. حتی تو آشپزی ایرانی غذاهایی داریم که میتونن به راحتی بدون از دست دادن طعم سنتی به نسخه ویگن تبدیل بشن و کلی پروتئین بهمون بدن.

رژیم ویگن پروتئین بالا نهتنها برای کاهش وزن عالیه، بلکه اگر درست طراحی بشه، برای عضله سازی هم جواب میده. نکتهی جذابش اینه که با غذاهای خودمون مثل عدس پلو، لوبیاپلو یا خوراکهای سنتی میشه یه رژیم کاملاً ویگن و پرپروتئین ساخت.

چرا رژیم ویگن پروتئین بالا؟

• پروتئین باعث میشه بیشتر سیر بمونی و کمتر پرخوری کنی که این برای لاغری و کاهش وزن عالیه.

• عضله بدون پروتئین رشد نمی کنه! پس اگه ورزش می کنی، پروتئین گیاهی رو باید بالا ببری.

• فیبر بالای رژیم ویگن به رسیدن به شکم تخت کمک می کنه.

• چربی اشباع کمتر نسبت به رژیم های گوشت محور که برای قلب سالمتر، انرژی سبکتر مفیده.

منابع پروتئین ویگن در رژیم ایرانی

۱. عدس (عدس پلو، کوکو عدس، عدسی)

• هر پیمانه پخته حدود ۱۸ گرم پروتئین داره.

۲. نخود (حمص، فلافل، نخودپلو)

• هر پیمانه نخود پخته ۱۵ گرم پروتئین.

۳. لوبیاها (قرمز، چیتی، چشم بلبلی)

• خوراک لوبیا، لوبیاپلو، قورمه سبزی گیاهی.

۴. ماش (آش ماش، ماش پلو)

• پروتئین خوب و هضم آسون.

۵. سویا و سیتان

• مدرن تر ولی خیلی کاربردی. میتونی به جای گوشت توی قورمه سبزی یا خورش کرفس استفاده کنی.

۶. مغزها و دانه ها (بادام، کنجد، تخمه کدو)

• پروتئین دارن ولی کالری بالا هم دارن → مصرف متعادل.

۷. غلات کامل (برنج قهوه ای، نان سبوسدار)

• وقتی با حبوبات ترکیب بشن، پروتئین کامل میسازن.

نمونه غذاهای ویگن ایرانی پرپروتئین

• عدس پلو با کشمش و زعفران 🍚

• لوبیاپلو گیاهی 🍲

• آش رشته ویگن (بدون کشک حیوانی، با ماست سویا) 🥣

• حمص با نان سبوسدار 🥖

• فلافل خانگی با سبزیجات تازه 🌱

• خورش فسنجان گیاهی با عدس، گردو و رب انار 🍛

یک روز رژیم ویگن پروتئین بالا برای نمونه

🔹 صبحانه
اوتمیل با شیر جو دوسر + پودر پروتئین گیاهی + دانه چیا

🔹 میانوعده
حمص + هویج و خیار

🔹 ناهار
عدس پلو + سالاد شیرازی

🔹 میانوعده دوم
ماست گیاهی (سویا/بادام) + دانه کتان

🔹 شام
خوراک لوبیا چیتی با نان سبوسدار

نکات مهم در رژیم ویگن پروتئین بالا

• ترکیب کن، بساز: حبوبات + غلات کامل = پروتئین کامل.

• فیبر بالا = کمک به مدیریت اشتها و لاغری.

• چربی کنترل شده: مغزها عالین ولی اگه با زیادش کالری میزنه بالا.

• طعم ایرانی: از ادویه ها (زیره، سماق، زعفران) برای جذابتر شدن غذاها استفاده کن.

خط آخر

رژیم ویگن پروتئین بالا با غذاهای ایرانی، هم خوشمزه ست، هم سیرکننده و هم میتونه بهترین دوستت توی مسیر لاغری و عضله سازی باشه. لازم نیست دنبال غذاهای عجیب غریب خارجی بگردی؛ آشپزی ایرانی پر از نسخه های خوشمزه و پروتئینیه که میتونن کاملاً ویگن بشن.

👉 در اپلیکیشن بهترشیم که ویژه کاربرهای مجموعه بهترشیم طراحی شده، میتونی برنامه های رژیمی مخصوص ویگن پروتئین بالا پیدا کنی؛ برنامه هایی که روی غذاهای ایرانی بنا شدن و خیلی ها باهاش تونستن وزن کم کنن، عضلاتشون رو بسازن و اندام دلخواه شون رو شکل بدن.