سالمن دودی با سس انبه و آووکادو؛ یک غذای سبک، خوشمزه و سالم برای تابستان 🌞🐟

در روزهای گرم تابستانی، هیچ چیز به اندازه یک غذای سبک، خوش طعم و سالم نمی چسبه! برای همین امروز دستور تهیه یک وعده خاص و متفاوت رو برات داریم: سالمن باربیکیو با سس انبه و آووکادو. ترکیبی از طعم های دودی، شیرین و ترش که نتیجه ش در کنار هم میشه یک تجربه خوشمزه و سالم.

این بشقاب گزینه ای عالی برای تابستانه ☀️

 چون این وعده غذایی:

سریع و ساده آماده میشه.

• سرشار از پروتئین و چربیهای سالمه.

• بدون مواد فرآوری شده یا سنگین تهیه میشه.

• با طعمهای طبیعی مثل انبه، آووکادو و لیمو، انرژی بخش و خنک کننده ست.

مواد لازم برای تهیه سالمن گریل شده با سس انبه و آووکادو

(برای ۱ نفر)

برای سالمن:

• ۲۰۰ گرم فیله سالمن تازه

• ۱ قاشق چایخوری شکر قهوه ای یا عسل

• ½ قاشق چایخوری پاپریکای دودی

• ½ قاشق چایخوری پودر پیاز

• ¼ قاشق چایخوری پودر سیر

• ¼ قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی

• ¼ قاشق چایخوری نمک

• ۲ پاف اسپری روغن زیتون

برای سس انبه و آووکادو:

• ۱ عدد انبه رسیده (خرد شده)

• ½ عدد آووکادو (خرد شده)

• ۱ قاشق غذاخوری گشنیز تازه (خرد شده)

• ۱ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خرد شده)

• ¼ عدد فلفل هالاپینو (دلخواه)

• ½ قاشق چایخوری عسل

• ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

• ¼ قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده

• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

برای سرو:

• ½ پیمانه برنج پخته شده (ترجیحاً قهوه ای یا باسماتی)

طرز تهیه گام به گام

مرحله ۱: آماده سازی سس انبه و آووکادو 🥭🥑

همه مواد لازم برای سس را در یک کاسه ترکیب کن و خوب هم بزن. اگر طعم نیاز به تنظیم داشت، کمی نمک یا لیموی بیشتری اضافه کن. سس را تو جای خنک نگهدار تا بافت و طعم بهتری داشته باشه.

مرحله ۲: پخت برنج 🍚

برنج را طبق دستور روی بسته بپز. برای طعم بیشتر، می تونی از کمی زعفران یا برگ بو استفاده کنی.

مرحله ۳: آماده سازی و پخت سالمن 🔥

1. فر یا ایرفرایر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کن.

2. ادویه ها، شکر قهوهای و روغن زیتون را مخلوط کن تا یک خمیر غلیظ به دست بیاد.

3. این خمیر را روی فیله سالمن بمال و روی سینی فر قرار بده.

4. به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه بپز تا سطح ماهی کاراملی و مغزپخت بشه. اگر دوست داری برشته تر بشه، چند دقیقه آخر رو روی حالت گریل قرار بذار.

مرحله آخر: سرو خوشمزه! 🍽️

برنج را در بشقاب سرو بریز، سالمن گریل شده رو روی برنج قرار بده و سس انبه و آووکادو رو روی ماهی بریز. برای طعم بیشتر، چند قطره آب لیموی تازه هم اضافه کن و نوش جان.

نکات تکمیلی و جایگزینها:

• می تونی تو سس، از فلفل دلمه ای یا گوجه فرنگی خرد شده هم استفاده کنی.

• دوست داری بشقابت تندتر باشه؟ یه کم فلفل خشک قرمز به سس اضافه کن.

• برای وعده کاملتر، می تونی سالاد فصل یا سبزیجات بخارپز هم کنار غذات بذاری.

یک وعده پر از طعم و سلامتی 🌿

این غذا، انتخابی هوشمندانه برای افرادی است که به دنبال وعدهای مغذی، سریع و پر از طعم هستن. با ترکیب سالمن گریل شده و سس انبه و آووکادو، هم از فواید امگا ۳ و ویتامینها بهره مند می شی و هم طعمی خاص رو تجربه می کنی.

📣 این دستور را امتحان کن و نظرت رو با ما به اشتراک بذار! منتظریم